为什么“空气炸锅”退出中国家庭大地360

寻味记

如今，我们都生活在快节奏的时代里，在家做饭已经成为了日常！

厨房，这个充满烟火气的小天地，各类电器也如雨后春笋般多了起来。其中，空气炸锅曾凭借“低油健康”“操作便捷”等宣传，像一颗璀璨的新星，瞬间点燃了大家的热情，成为众多家庭厨房的“新宠”。可谁能想到，如今它却渐渐被不少人嫌弃，成为了家里面的闲置家电！这背后究竟藏着什么秘密？内行人告诉你，这5个缺点实在太致命！

1、加热不均，烤熟难题待解

与传统的烤箱对比，空气炸锅在加热的时候会出现明显问题！使用过程中，常常出现“顿、热、爆”的情况。像饺子、春卷这类食材，很容易局部受热，导致烤熟不均。

更让人头疼的是，它加热方式和材料的问题，使得料理出来的食物容易粘在底部，不像烤箱那样能轻松脱离。有网友就无奈地说：“用空气炸锅烤春卷，底部总是粘住，拿出来都碎了，好好的春卷变成了‘春卷渣’。”

2、烤盘容量小，烹饪难题多

使用空气炸锅时，烤盘容量小成了让人头疼的“硬伤”。食材一多，就容易堵塞，导致烘烤时间不得不延长。要是时间比较长，食物分布不均，口感真的太差了，非常难吃。而且，容量小意味着一次能做的食物有限，做饭次数和时间都得增加。

网友吐槽的：“每次想多烤点鸡翅，结果烤盘根本放不下，只能分好几次，等得我肚子都咕咕叫了。”这小小的烤盘，着实给用餐带来了不少困扰。

3、安全隐患多，使用需谨慎

空气炸锅内部的温度很高，使用过程中又常常需要打开盖子查看或添加食材，这就大大增加了烫伤的风险。另外，一些廉价的空气炸锅，电路板质量不过关，使用过程中可能会出现问题，引发危险。有新闻就报道过，某家庭使用的廉价空气炸锅，在使用过程中突然起火，幸好发现及时，才没有造成更严重的后果。这安全隐患，着实让人不敢掉以轻心。

4、清洁保养难，卫生隐患大

清洁保养，一直是空气炸锅的“老大难”问题。和传统的烤箱、炸锅相比，它的加热方式容易产生油渍、粉末等污垢。自己清洁吧，很难达到理想效果；找专业维修人员，又费钱又麻烦。

而且，由于器皿容量小，残留物一旦留下，气味和污垢很难彻底去除，这无疑给食品安全埋下了隐患。网友说：“每次用完空气炸锅，清洁起来都让我崩溃，那些油渍怎么都擦不掉，感觉里面都是细菌。”

5、功能受限，替代难度大

和烤箱、电饭锅等厨房电器相比，空气炸锅的容器口径小，内部容量有限，只适合少量烤制食品，根本无法满足烹饪各种主食、汤菜的需求。就算是最强大的空气炸锅，在烹饪方面也无法完全取代传统的厨房用具。它的使用范围受限，就像被关在了一个小笼子里，难以施展“拳脚”。

而且，空气炸锅损坏后，维修成本非常高。如果购买时品质不够好，再加上长期使用，损耗很大，用不了两年就得换新，这无疑增加了使用成本。