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来源:小西和小熊

蕃茄味美,爽口,冷吃热吃,生吃熟吃都行,但是有科学研究说,蕃茄中的营养物质要过油加热后才可以被人体吸收。所以,平时要各种方法都吃才好。

小蕃茄比大的普通蕃茄更多汁,口感更细,炒过后味道甜中带酸。小熊很喜欢吃。


垂涎欲滴--炒小番茄

原料:小蕃茄(也称圣女果,小西红柿)20个左右。

调料:植物油 、碘盐。

做法:

1. 小蕃茄洗净,切成小块(小的就切两半,大一点的就切3块), 姜切丝。

2. 炒锅中倒油,油热后放入姜丝,略炒。

3. 倒入切好的小蕃茄,此时放一点点盐(会让小蕃茄更有酸甜口感)。

4. 待锅中有红汁了,就可以出锅了。

这个菜在吃玉米排骨汤的时候,一起搭配,味道会很好。
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