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来源:apple爱自己

自从学做菜以来,烙下一个严重的毛病,到外面餐馆吃饭,那不叫吃饭,叫研究人家饭菜去的!和朋友在外用餐,说的最多的一句话就是:这菜我下次做给你们吃!!! 上个月底,一朋友要离开宁波,我们6个人跟她吃了“最后的晚餐”。去了一家以前没有去过的餐馆吃的。 我临时有事迟到了10分钟,到那她们已经点好了菜,两盘冷菜已经上好了。

坐定,开吃。7个人点了9个菜,其他的反响都一般,唯独一盘菜可以说是在顷刻之间被消灭完了----沙茶鸡块!当只剩一点点汤汁的时候,6个人齐刷刷的看着我-----俺懂-----下次做给你们吃!!!

在那位朋友走的前一天,大家来我这聚餐,我给做了这道菜,十分没想到,非常没想到,居然一次OK!都说跟那天吃的没两样!!!!

话说还真遇到过好些个菜都是第一次做就成功!!开心啊,激动啊~~~以前说过一句话:只要遇上第一次做就OK的菜,比吃了蜜还甜~~~3天不吃饭都能当饱!!!哈哈~~~

昨天有位朋友给我留言:说她第一次下厨做了我那个美味套餐简单做:香辣炒肉碎,受到她家人的极大好评,对自己的厨艺有了很大的信心~~~嘿嘿~~~是嘀是嘀,我们对自己都要有信心!!!!!

上菜了!!!!----沙茶鸡块!

很简单~~就是感觉这次俺买的那个便宜沙茶酱,味道不够重,害我放了老多的量,得不偿失!!~~~下次还是买李锦记的!!

鸡肉很嫩~~但是很入味哦!!!!吃起来带着沙茶酱沙沙的口感~~~

学习就是在不断的摸索中前进


沙茶鸡块

做法

一、材料:

用到了

材料1:鸡胸肉(去骨鸡腿肉也可以)、洋葱。

材料2:沙茶酱(小白碗里的即是)、冰糖、酱油、料酒、色拉油。

二、步骤:简单5步~~~

1、鸡胸肉切小块(稍微切大一点)、用少许盐、1/3汤匙酱油(酱油也可以不加)腌一下,洋葱切片。

2、锅里加适量的油,放入洋葱大火炒(不要炒得很熟,只要炒到洋葱香味出来即可)。

3、放入鸡块大火炒到鸡肉变色(只要变色即可,炒久了肉会老)。

4、转小火(沙茶酱不能太高温),加一大匙沙茶酱、酱油(如果之前腌的时候有加酱油,那么只要再加2/3匙,否则加一汤匙)、料酒,大火炒匀。

5、加入冰糖,继续大火,等到冰糖化了,汤变稠即可。
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