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来源:小熊私房菜-西食漫记


魔法鸡块

哈利波特也疯狂--一起shake神奇的美味【魔法鸡块】
德克士的魔法鸡块非常的棒,但是价格也是非常之暴利。吃过之后决定自己动手做直接PK掉他和开封菜的鸡米花。这个魔法鸡块与麦克鸡块不一样的地方在于块比较小选用的是鸡腿肉,而麦克鸡块用的是打碎的鸡胸肉。成品的麦克鸡块是蘸番茄酱而魔法鸡块更像辣味的鸡米花加上奥尔良腌料疯狂shake过后的产物。不管怎么说好吃才是硬道理,一起和小熊动手做魔法鸡块,如此美味我想哈利波特的魔杖也变不出如此美味。

腌料依然可以当做调味料!!一起shake吧!


食材:去骨鸡腿 2个,味好美炸鸡粉1勺,面粉3大勺,淀粉2大勺,奥尔良腌料/自制调味料1小勺。

味好美的麻辣炸粉买不到可以买家乐炸鸡粉麻辣口味也可以。奥尔良腌料到处都有taobao搜索好多种呢!

做法:

1.去骨鸡腿肉切成2-3厘米的肉块,加入1勺味好美麻辣腌料。如果没有味好美麻辣腌料可以加入(少许盐,鸡精,辣椒粉,白糖,淀粉和1小勺水)拌匀后封保鲜膜放入冰箱一夜。这样比立即就做要好的多,肉质不会那么软,腌料也充分的入味。更容易裹外层的炸粉。



2.经过一夜的腌制原本很潮的鸡肉,变得很干,抓散后发现你很黏有一种蘸过胶水的感觉。这时将面粉与生粉混合到一起用粉晒晒一下。将鸡肉在晒过粉粉中蘸均匀。油烧开转中火炸4-5分钟表面金黄即可。



3.炸好的鸡块放入一个较大的容器中,然后放入一小勺奥尔良腌料,盖上盖子疯狂shake,然后打开装盘。美味的魔法鸡块就完成了。是不是很简单呢!
这个劲爆就是德克士的专用料,里面的成分为辣椒粉,胡椒粉味精,盐,白砂糖和香辛料。味道和奥尔良腌料98%相似。所以直接用,小熊招待过好多朋友,他们都吃不出来区别。怎么样现在又信心PK掉KFC的鸡米花抵制暴力的德克士了吧。


小熊版本


德克士版本
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