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连着几天,又是红烧肉,又是大肘子,这秋膘眼看也贴得差不多了,也该刮刮油了...。 今天上道非肉菜,能健胃,能清火,还能防癌,成本还不到5块钱!啥菜啊? 嘿嘿,就是这道水果时蔬杂炒!—— 切!就一小杂烩!忽悠俺们吧? 不忽悠,绝对不忽悠!最近这阵抓得比较严,风声有点紧,俺可不敢顶风作案...

且看,这豇豆具有理中益气、健胃补肾的功效;玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,这东东具有防癌作用,玉米中含有的植物纤维素还能加速致癌物质和其它毒物的排除;而木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力——这“健胃抗癌”不忽悠吧?

关于成本:

1. 这清火的蛋清约摸2毛钱(一个整鸡蛋6毛钱嘛);

2. 1/3个木瓜约摸7毛钱(俺们这木瓜贼便宜,一个才2块多);

3. 甜玉米1根8毛钱;

4. 1小把豇豆约摸3毛钱(俺买的1大把8毛钱)。

以上合计约摸2块大洋,加上煤气,油盐啥的,算1块吧,一共3块钱!真是不算不知道,一算吓一跳啊,俺喊了半天5块钱,原来还不到啊!!

罢了,俺这廉价劳动力就算2块大洋吧!好歹,俺把帐给做平了!! 容易吗我!!


木瓜时蔬杂炒

【原料】木瓜1/3个,甜玉米1根,豇豆1小把。

【配料】蛋清1个,蒜头3瓣。

【做法】

第一阶段:原材料的处理


图1.图2. 所有材料洗净,用刀将玉米粒从玉米棒上切下来;

图3.图4. 木瓜去皮去籽,切丁,豇豆切丁,蒜切片,蛋清打发备用;

第二阶段:点火炒制



图1.2. 锅中放适量油(橄榄油更好),爆香蒜片后,下豇豆煸炒(因为豇豆最不易熟,所以先下锅);

图3.4. 待豇豆炒至断生,加入玉米粒,继续炒2-3分钟,加入木瓜丁,淋入蛋清,快速搅匀,加入适量盐,翻炒几下,即可。

【味道咋样】——应某位匿名筒子的要求,特增口感一栏

这道纯素小菜,吃起来很清淡,玉米的清甜和木瓜的清香, 让你如同走在希望的田野上...(此处乃没事找抽型的夸大其词!! 哈哈哈!!)——实话实说哈,很清淡的口感,适合与大鱼大肉配套食用哈!





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