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为了感谢大家的抬爱,针对询问较多的如何保持身材,总结了两点如下:

一、健康的饮食。我家虽不是全素食者,但一周的饮食也以素食居多,烹饪方法也很简单,也不用油炸。常看我博客的应该能看出来,我的食谱中几乎没有辣椒,没有葱姜爆锅,调味料也是以盐、糖这些简单的为主。这和各家的饮食习惯和地理区域有关,扬州菜都是稍偏甜的。其次,最关键的一点就是晚餐。我家的晚餐都是清淡小菜,主食是粥,不同的季节也会随时变化,夏天会喝些绿豆粥、豇豆粥,这个季节以小米粥居多,而冬季又会喝些四黑粥。佐粥的小菜也是不停的变化,以素食居多,偶尔才会吃些鸡丁之类的小荤食。晚餐不宜过饱,不宜吃的过荤,不宜吃的过晚。“胃不和,则寝不安”,吃的过饱、过于油腻,造成肠胃等的负担,不但会发胖,还易引起失眠、多梦。 吃的过晚,尿液不能及时排出体外,也易引起石淋(西医叫尿结石),所以以6点左右吃晚餐为宜。

再补充一点:饭前喝汤。养脾胃,还不发胖。

二、适度的运动。这点我家二老绝对是偕模,不但每天一小时的晨练,下午4-5点还有一小时的锻炼,锻炼以快步走居多,再加上其他一些运动。而我的运动以骑车上班为主,每天四次,每次35分钟。天气凉快时,周末还会步行去公园,经常从家步行到瘦西湖,行程大概是40分钟,在瘦西湖里逛一大圈,中途也会稍做休息,接着再走回家。基本上一下午的时间都是在外步行。现在天气热出去的少,室内运动居多,等再凉快些,我还会出去。到时,可能博客又要更新的慢了,先招呼一声哈。

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今天介绍的这款晚餐,很适合秋天,秋天养肺,而白色入肺,饮食中可以吃些百合、银耳、梨、莲子之类的食物,少吃些葱、姜、辣椒等辛辣之物。不过白主寒,这些食物也都是性寒的,尤其是梨,个人建议以煮熟了吃为宜。

而晚餐喝些小米粥,不但养胃,还安神,尤其是失眠的推荐这款粥。

西芹炒银耳材料:西芹 银耳

调味料:盐 糖(很简单的调料)

做法:

1、银耳泡发后洗净,掰成小朵。西芹洗净,切成段。

2、烧开水,放入银耳焯2分钟后捞出过冷水。

3、锅里放油,油热后放入西芹煸炒,放盐、糖翻炒入味,最后放入银耳煸炒至熟即可。
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小米粥材料:小米 大米(大米、小米一起煮粥脾胃双补,有胃病的更要多喝些小米粥)

做法:

1、小米和大米洗净后,用水泡一会。

2、锅里烧水,水开后倒入米,转小火煮至粥粘稠。



我家的晚餐

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