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家常秘制烧黄花鱼

主料:黄花鱼。



调料:大葱、讲、蒜、八角、小茴香、花椒、盐、酱油、醋、植物油、白糖。

做法:

1、黄鱼去除鱼鳞及内及内脏,洗净,均匀涂抹上盐撒几粒花椒(这是跟老妈学的)腌一会;

2、锅中油烧热后,放入黄鱼煎至两面金黄;

3、加入葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香,煸香放入炸好的黄鱼,烹入醋、放酱油、盐、糖及适量清水,烧至汤汁收紧即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100ejg9.html
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