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绣球丸子

原料:肉末、马蹄、鸡蛋。

做法:

1、肉末再用肉捶拍打均匀,加马蹄丁、盐、料酒、胡椒粉、鸡清、少许酱油、少许鲍汁、水淀粉等一起顺一个方面搅拌,直到可以拉丝为止,做成丸子状备用。

2、鸡蛋下锅摊成鸡蛋薄饼,切成细丝(嘻嘻,天气冷手冻,偶切成了粗丝),取一个肉丸子,在鸡蛋丝上滚一滚,就成了绣球丸子。

3、好了,把绣球丸子入到蒸锅里蒸十分钟,OK,成了:)

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a010080ig.html
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