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香辣美味的剔骨肉

材料:排骨400克、红细尖椒1个、青细尖椒1个、葱、姜、蒜适量。

调料:盐、老抽、料酒、醋各适量。

做法:

1、将排骨放进凉水里,烧开后去除血沫,冲洗干净后放入高压锅,上汽后压16分钟;

2、排骨煮好后晾凉,将去除骨头后的排骨肉切成块待用;

3、锅里倒入油,爆香红椒、青尖椒、葱、姜、蒜片、倒入肉块,调入盐、老抽、料酒、醋、炒熟即可。


剔骨肉汤

做法:煮排骨的汤,调入盐和香菜末ok!

小提示:

切肉的时候顺着肉的纹理切,否则容易切碎。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100b4f1.html


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