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  据《上海大众卫生报》报道,以色列的研究人员日前说,大量摄取一种叫做果糖的天然糖的老鼠,似乎比其他老鼠衰老得更快,而甜味垃圾食品吃得太多的人同样更容易衰老。

  存在于蜂蜜和水果中的果糖,被广泛用于饮料和酸奶等各种食品中。研究人员说,尽管果糖的甜味很受欢迎,但这种糖却可能使皮肤起皱纹并影响身体健康。

  以色列科学技术研究所的摩西·活曼和波阿兹·利位博士在《营养学杂志》上发表文章说,在研究中,那些吃了果糖的老鼠的皮肤和骨质中的胶原蛋白发生了变化。研究人员指出,人也可能如此。

  胶原蛋白是存在于结缔组织、骨质和软骨中的纤维蛋白质,它的基本作用是将人体各组织结合在一起。胶原蛋白的丧失是导致老年人皮肤松弛和深度皱纹的原因。其他的一些研究已经表明,大量摄取果糖会影响人体对葡萄糖的代谢,并会加重人体对胰岛素的抵抗力,而这两者成为判断是否可能罹患糖尿病的重要指标。

  研究人员说:“现代人摄取的加工食品越来越多,如碳酸饮料、烘焙食品、罐装水果、果酱和乳制品等,而这些食品都含有果糖。”

来源:大洋网-广州日报 作者:顾宗蛟 .
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