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小钧钧同学,一直以来都很会为自己的各种各样行为找借口。他不肯吃猪肉的时候,面对妈妈苦口婆心的“小朋友不准挑食偏食,那样就会营养不够,你长不高......”,他严肃地说:“我不是挑食偏食,我不吃猪肉,那是因为我爸爸属猪,我怎么可以吃猪肉呢?”晕菜啊!这家伙,真是的。

那天,我做了这个平底锅版的五香叉烧肉,他试了薄薄一块后,问:“这叫什么菜呀?”我神秘地说:“这是妈妈新创的菜式,它的名字叫五香猪扒”,把那小子哄得团团转,吃了一块又一块,哈哈,小屁孩一个,就是这么容易搞定。

请原谅我这个当妈的撒了一个善意的谎,我这不是那么没有办法才出此下策嘛,谁叫他那么那么的喜欢吃猪扒,牛扒的呢?

平底锅版叉烧-----五香叉烧

原料:猪前颈肉500克、生抽1汤匙、五香粉1汤匙、砂糖1汤匙、料酒1汤匙、姜片3片。

做法:

1、猪前颈肉切成3大块,用刀背拍松;


2、把生抽、五香粉、砂糖、料酒调成酱汁腌制好猪肉(早上腌好放冰箱,晚上煮);
3、平底锅刷一层薄油,放进姜片擦锅一遍。捞起猪肉,小火煎至两面金黄;


4、倒进腌猪肉的酱汁,加入半碗水,盖上盖子小火煮至收汁就可以啦;


5、稍凉后切小块装盘,淋上酱汁可以开吃。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100buo9.html
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