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最近老是有免费的晚餐吃,前天晚上在饭店吃了鲜虾粉丝煲,没想到虾和粉丝放在一起竟然这么好吃。好吃是好吃,就是价钱贵了些,38元/份,里面的虾也只有几只,我才吃到两只虾,心情超级的不爽。昨天到了下班时间,我以超人般的速度冲出公司,挤进地铁,跑到菜场,毫不犹豫的以五块钱的价格买了170克的虾,一共11只,晚上吃五只,剩下六只今天中午带盒饭,味道超级赞。所以这道菜在家里自己做的成本10块钱都不要。

鲜虾粉丝煲

材料:干贝,火腿,虾,粉丝,葱,六月鲜,蒸鱼豉油。

做法:

1.虾从背部剖开,去虾线。做这个动作的时候要小心,因为我的动作比较急,刀子在虾壳上打滑,好在躲的快,否则就是鲜虾人肉粉丝煲了。去虾线可用牙签穿过虾身挑一下虾线就出来了,很简单。


2. 干贝用手撕成丝,火腿切丝。看好了,那个白色的是干贝可不是大蒜头,好贵的,所以不好多放,节约点。


3.锅里放油,炸虾
4.砂锅烧热,放油,葱,放火腿丝和干贝丝,喷点料酒,加水吊出汤的鲜味


5.粉丝在水里泡软,扔到砂锅里,放入炸好的虾,放六月鲜和蒸鱼豉油翻炒,出锅。看好了,盐也没放,鸡精也没放,味道鲜得来没话说。

http://blog.sina.com.cn/jiandan801027
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