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玉米黄金甲:蛋黄中含有大量卵磷脂,而卵磷脂占人体总体重的1%左右,但在大脑中却占到脑重量的30%,所以卵磷脂是构成神经组织的重要成分,与玉米胚芽中的亚油酸一道,都是非常重要的益智营养素。

玉米黄金甲

做法&用料:(看图说话)




小贴示:

1、切玉米前一定要先切成小段,整根的玉米是不好操作的;

2、家里有合适“作案工具”滴筒子们,就用你们滴作案工具哈,俺这个剔玉米的过程您就忽略;

3、对刀刀心生恐惧的筒筒、不想苦练技术的筒筒,俺建议您还是买罐头的玉米吧,不过要记得炒前沥干水分哈;

4、咸蛋黄已经有咸味,个人觉得不需另外加盐调味;

5、如果咸蛋黄是生的,要事先蒸熟才能用哦;

6、甜玉米更适合做这道菜,做好的“黄金甲”更多了甜玉米的清甜。

7、可去菜市场买剥好的甜玉米粒。


原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d501000asp.html
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