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松仁营养价值非常高,其中含有大量的维生素E,必需脂肪酸,还有丰富的铁、锌等微量元素,是健脑防衰食品,对妈妈和宝宝都有益处。其中的脂肪虽然高,但很容易消化,对不胖的宝宝来说没有问题。

甜玉米含有较多的维生素B1和胡萝卜素,还含有维生素C和维生素E,和松仁配合色香味俱佳。

松仁彩丁

原料:松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。

做法:

1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;

2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;

3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。

小贴示:

1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;

2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;

3、松子仁小火炒香,防止炒糊;

4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;

5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。


原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d501009vwd.html
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