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多吃白色食物,吃出的骨感美人——鳕鱼荷香蒸


原料:鳕鱼、南豆腐、干荷叶、大葱、香葱、红椒、竹笼屉。

调料:美极鲜酱油、盐、胡椒粉、白葡萄酒。

做法:

1、鳕鱼去皮去骨切丁,用厨房纸吸去水份,用盐、白葡萄酒、胡椒粉腌渍10分钟。

2、豆腐切成大块放在荷叶中,加盐。包好放入整过蒸2分钟,蒸进清香的荷叶味。

3、鳕鱼放在豆腐上包好荷叶入蒸锅蒸3分钟,让鳕鱼与豆腐完美融合。

4、大葱白切丝,锅里放少许油煸香,放入美极鲜酱油,白糖胡椒粉盐、调成蘸汁。

5、将鳕鱼调整放在豆腐上,撒上葱花、撒上红辣椒丝,淋上汁即可食用。

小贴士:

鳕鱼:含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美,鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用。

豆腐:蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高,豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神,丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长,大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病,此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_47822805010082y0.html
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