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冬瓜甘凉,具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效

蛋黄中还含有大量的胆碱、卵磷脂、胆固醇和丰富的维生素以及多种微量元素,而且很容易被人体吸收,对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处,蛋黄含有较高的胆固醇,它是组成血液的脂类物质之一,又是人体细胞的重要组成部分,对于生长发育期的婴幼儿和青少年是必需的。所以,蛋黄是婴幼儿辅食的必备营养食材之一。

用冬瓜和蛋黄搭配制作的冬瓜蛋黄羹,是夏日补充营养、消暑清热的婴幼儿营养辅食,可根据需要适当食用,脾胃虚热、肢冷腹泻的婴幼儿要慎食。


冬瓜蛋黄羹

冬瓜蛋黄羹的原料:冬瓜100g 、蛋黄一个、 姜两片 、湿淀粉10g、 清水500g。

冬瓜蛋黄羹的做法:


1、冬瓜去皮去瓤洗净后切碎丁,鸡蛋煮熟,去蛋清留蛋黄备用;

2、砂锅中放入清水、姜片煮开;

3、放入冬瓜丁煮熟;

4、蛋黄切碎,放入锅中煮一分钟,加湿淀粉勾芡即可。

原文地址:http://wangren188.blog.sohu.com/119836505.html

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