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做了韩国泡菜怎么把它消耗完呢?试试煮泡菜锅吧,没想到一试就喜欢上了,四川火锅吃麻辣鲜香,我就叫它火辣鲜香,非常开胃的一道菜。材料是丰俭由人,喜欢吃什么就放什么。我在网上查了一下有的放鱿鱼,有的放五花肉,没买到鲜鱿鱼,所以放了几个虾增鲜。我想肉和豆腐是少不了的,其它东西就随意了。


火辣鲜香--韩国泡菜锅

材料:北豆腐、金针菇 、五花猪肉片、鲜虾、胡萝卜、莴苣、姜蓉、蒜蓉、香葱、韩式泡菜。

调味料:盐(或生抽、蚝油)、鸡精、韩式辣酱(我没有用了陴县的豆瓣酱)、高汤(我直接放的水)。

制作方法:

01.材料集合:北豆腐、金针菇 、五花猪肉片、鲜虾、胡萝卜、莴苣、姜蓉、蒜蓉、香葱。

02.韩式泡菜:有白萝卜和白菜、还有泡菜的调味丝、泡菜水都一起倒进去了。

03.锅内下油,把姜蓉,蒜蓉,香葱爆香。

04.把五花肉片放入炒至金黄色,放入韩式辣酱炒出红油。

05.取一砂锅,把五花肉片,及泡菜放入。

06.把其它材料摆在上面,再放入高汤,放入盐(或生抽、蚝油)使其增加一点咸味,(记得不要放太咸,因为泡菜的味煮出来会很咸,炒肉时放的辣酱也有咸味) 盖上盖煮至开后,再转小火煮10分钟即可,最后放入少量鸡精。
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