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蒜香烤排骨

材料:排骨500克、李锦记蒜蓉酱60ml(如果没有可用蒜蓉30ml、蜂蜜15ml、盐2ml代替)、姜3片、大葱3片、蚝油15ml、生抽15ml、老抽5ml、料酒30ml、黑胡椒5ml。


制作方法:
1、将排骨清洗干净,切成整齐的小节; 锅中水烧开后,放入排骨、姜片、大葱大火煮开,捞起备用;

2、将排骨放在一个大碗中,放入李锦记蒜蓉酱、蚝油、生抽、老抽、黑胡椒、料酒搅拌均匀,裹上保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上;

3、准备一大张锡箔纸,将腌制好的排骨放入,然后对折,仔细密封好;

烤箱预热5分钟,200度上下火,烤15分钟后取出,打开锡箔纸取出排骨;

将烤箱调成150度,排骨放在烤架上,烤10分钟后取出;

吃的时候可以撒上芝麻或沾番茄酱,口感更佳。



夏天做烤箱菜,无油烟,可以大大减少亲们的汗水,超级方便;排骨经过高温的烘烤,吃起来不油腻,清爽怡人、香辣可口。



亲友们,如果时间充裕的话,一定要腌制3小时以上,最好是放冰箱一夜,中途再取出来给排骨按摩按摩,会更入味;

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