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2009-07-18


金盏虾仁

原料:虾仁10只、西兰花小半个、胡萝卜半根、玉米粒30克、洋葱半个、干香菇6朵、水淀粉少许、饺子皮或馄饨皮数张。

做法:


1、馄饨皮的表面刷一层油;

2、将刷好油的馄饨放在小蛋糕模中;

3、放入烤箱180度烤约10分钟,烤至金黄;

4、虾仁加入蛋清、淀粉、盐拌匀,腌20分钟,干香菇冲净用水泡发后切丝,香菇水待用,胡萝卜洗净去皮切成丁,洋葱切成丁;

5、西兰花掰成小朵,冼净后,放入沸水中焯一下捞出,过凉水;

6、锅中倒油,待烧热,倒入虾仁滑炒,随后倒入香菇、胡萝卜丁和玉米粒翻炒;

7、随后倒入洋葱丁,继续翻炒一会,将泡香菇的水倒入一些;

8、最后倒入西兰花,淋入少许水淀粉,撒盐炒匀即可出锅;

9、将炒好的菜盛入烤好的馄饨皮金盏中即可。



备注:

1、馄饨皮已经烤熟,可以一起食用;

2、泡香菇的水不要浪费掉,倒入菜中一起炒会增加香气;

3、菜的种类可随意选择。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_52de223b0100dyvg.html

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