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2009-07-18


香辣猪手

材料:猪手(猪前爪)4只(约1200克)、蒜8瓣、大葱1根、姜1块、干辣椒10个、老抽2大匙、冰糖8粒、盐适量。

做法:


1、猪手洗净剁小块,飞水后冲净,沥干水分备用;

2、准备葱姜蒜和干辣椒;

3、4、锅入少许油,小火煸香葱姜蒜和干辣椒,然后放入猪手,翻炒片刻;

5、调入老抽、冰糖和盐,翻炒均匀;

6、倒入没过猪手约2~3cm的热水,炖至猪手软糯(这一步可移至高压锅炖20分钟)。

真是香气诱人啊~~~

原文地址:http://puppy613.blog.sohu.com/120720807.html

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