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2009-07-13

云耳也称为黑木耳。含有丰富的蛋白质、铁质、钙、磷和多种维生素。向来被视作爱美女性的滋补食品,多食可以养阴补血,润肤养颜,补气润肺,活血清瘀。木耳含有极丰富的植物胶原成分,具有很强的吸附作用,常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。同时还具有帮助减肥等功效。

木耳质地柔软,营养丰富,可素可荤,一道即可当菜也可作汤的鸡汁浸云耳。使得原本无味的木耳经过鸡汤的浸润。立刻变得滋味丰富起来。


爱美女性的滋补菜--鸡汁浸云耳

原料:黑木耳、小青菜、清鸡汤、盐、鸡精。

做法:

1、黑木耳用清水浸泡2小时,泡开后煎去根部黏结的部分,用水反复冲洗,洗去泥沙;

2、小青菜用清水浸泡半小时洗净;

3、黑木耳放入锅里,加清水煮10分种取出滤水

4、鸡汤倒入锅中煮开,加入黑木耳小火炖10分钟,加盐、鸡精调味;

5、转大火,放入小青菜烫熟即可

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100ca1y.html

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