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2009-06-30

工作一忙,事情一多,没能及时补水,吃饭也有点不规律了,看吧,这东一个包西一个痘的就开始出来作怪,上火喽!


上班族饮食舒压的方式有很多,比如条件允许应该定时喝茶或喝水,少吃或尽量不吃那些不好消化的油炸食品和垃圾快餐,还可以把重点放在家里的晚餐上,呵呵,花上几分钟用应季时蔬调配些开胃小拌菜,刺激食欲,还原味觉,搭配其他可口菜肴,让劳累的身体及时获取养分,在不知不觉中甩掉压力和烦恼。


银耳拌芦笋

材料:芦笋,银耳,白芝麻(熟),姜末,盐,蘑菇精,香油;


步骤:

1、 芦笋洗净去老根,将剩余部分斜切小段;

2、 银耳用热水泡发,冲洗干净,用手摘成小朵;

3、 芦笋用沸水焯上两分钟,捞出沥干水分,再将银耳放入过沸水,焯好之后捞出,沥干水分后将上述两种材料一同放入调理盆;

4、 倒入炒好的白芝麻,撒上姜末、盐、蘑菇精,滴上香油,搅拌均匀,静置两分钟,待所有材料混合入味,即可装盘食用了。

芦笋富含蛋白质、膳食纤维、叶酸,还有多种维生素以及钾、镁、铁、钙等微量元素,常食能够预防心血管疾病,对抗疲劳,还具有清热、安神、减肥、利尿的作用,促进新陈代谢,使细胞生长正常化,资料显示,芦笋对医治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌和皮肤癌等都有极好的疗效。

银耳具有补脾开胃、益气清肠的作用,能提高肝脏解毒能力,有助于胃肠蠕动,减少脂肪吸收,也是美容润肺的佳品。

芝麻含有大量的脂肪、蛋白质以及维生素A、维生素E、卵磷脂和钙、铁、镁等微量元素,调节胆固醇,防止过氧化物质,润泽皮肤,具有养血的功效。


银耳拌芦笋

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