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2009-6-29 ‖ 中国经济网

有很多朋友来信,希望能刊登关于头发保健食疗的方法及食谱。人到中年,头发很容易大量脱落,甚至变白,如果从日常饮食做起,进行对症的食疗,虽然人到中年,头发依然可以焕发出青春的光彩。

美发食物各尽其能

健发食物:以含维生素A的铁质食物为主,还有维生素B1、维生素B6、维生素F,以及碘、铜等矿物质都是必需的,含有这类成分的食物有奶制品、黄绿色蔬菜(如胡萝卜、菠菜)、肝脏、蛋黄、海带等。

增强头发弹性的食物:可以多摄取含有钙质的食物,如小鱼、紫菜、菠菜、卷心菜等。

防止头皮屑的食物:头皮屑有干性与油性之分。干性头发,是皮脂分泌不足的结果,以营养不足的人和中年女性为多,宜吃含有维生素A、B族维生素及脂肪性食物,如动物肝脏、麦芽、海藻类、猪肉、水果等;油性头发,主要是由于缺乏B族维生素而引起的,宜多吃豆类、芋类、绿色蔬菜、面食等。

防止脱发的食物:以含有硫磺的亚米诺酸最为有效。这种亚米诺酸,以动物性蛋白质,特别是牛奶、蛋黄、肉类含量最多。

头发枯黄吃点啥

头发枯黄的主要病因有:甲状腺功能低下,高度营养不良,重度缺铁性贫血和大病初愈等,导致机体内黑色素减少,使黑头发的基本物质缺乏,黑头发逐渐变为黄褐色或淡黄色。另外,经常烫发,用碱水洗头发,也会使头发受损发黄。下面是针对几种病因所致的黄发采取的饮食疗法。

营养不良性黄发应注意调配饮食,改善机体的营养状态。鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻中除含有大量的动物蛋白和植物蛋白外,还含有构成头发的主要成分——胱氨酸及半胱氨酸,是养发、护发的最佳食物。

酸性体质黄发主要是血液中酸性毒素增多,也与过度劳累及过食甜食、脂肪有关。应多食海带、鱼、鲜奶、豆类、蘑菇等。此外,多食用新鲜蔬菜、水果,如芹菜、油菜、菠菜、小白菜、柑橘等,有利于中和体内酸性毒素,改善发黄状态。

缺铜性黄发在头发生成黑色素过程中缺乏一种重要的含有铜的“酪氨酸酶”。体内铜缺乏会影响这种酶的活性,使头发变黄。含铜丰富的食物有动物肝脏、西红柿、土豆、芹菜、水果等。

辐射性黄发长期受射线辐射,如从事电脑、雷达以及X光等工作而出现头发发黄,应注意补充富含维生素A的食物,如猪肝、蛋黄、奶类、胡萝卜等;多吃能抗辐射的食物,如紫菜、高蛋白食物以及多饮绿茶。

功能性黄发主要原因是精神创伤、劳累、季节性内分泌失调、药物和化学物品刺激等导致机体内黑色素原和黑色素细胞生成障碍。此种黄发要多食海鱼、黑芝麻、苜蓿菜等。

病原性黄发因患有某些疾病,如缺铁性贫血和大病初愈时,都能使头发由黑变黄。此种情况应多吃黑豆、核桃仁、小茴香等。黑豆中含有黑色素生成物,有促生黑色素的作用。小茴香中的茴香醚有助于将黑色素原转化为黑色素细胞,从而使头发变黑亮泽。
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