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2009-6-25




原料:干木耳1大朵、胡萝卜半根、黄瓜半根、魔芋丝2小把、金针菇50克。

调料:蒜末2瓣量、生抽1小匙、鸡精1/2小匙、白糖1小匙、香油1/2小匙、陈醋1大匙、辣椒油随意、盐适量。

做法:


1、木耳泡发,洗净去老根,切成丝;胡萝卜去皮切成丝,和木耳丝一起入沸水中烫软捞出,然后过凉水沥干水分;黄瓜洗净切丝;魔芋丝入沸水中煮3~5分钟后捞出;金针菇入沸水中快速烫一下;

2、把所有准备好的材料放入大碗中;

3、“调料”中材料混合调匀,成调味汁;

4、将调味汁淋到菜上即可。

Tips:

1、调料用量完全可以随个人口味来调配,喜甜的多放糖,喜酸的多放醋,喜辣的多放辣椒油…… 总之随心所欲!

2、汆烫金针菇时以20~30秒为宜,时间长了口感会发柴;

3、魔芋丝可以用粉丝替代。

原文地址:http://puppy613.blog.sohu.com/119221347.html

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