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2009-6-25


海米青菜

原料:油菜、海米。

辅料:黄酒、姜丝、盐。

做法:

1、油菜洗净,切去根部不要,切成2cm宽的碎段。

2、海米用适量黄酒(没过就可)泡发1小时至胀发,用厨房纸吸干水份。

3、锅中热油,下入姜丝,海米,小火炒香,加入油菜,大火翻炒至断生,调入盐即可。

温馨小提示:

海米,用黄酒泡发,比用水泡发更有风味.炒海米时用小火,否则很容易炒糊炒硬。

原文地址:http://candey.blog.sohu.com/118388346.html

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