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2009-6-24


原料:豇豆250克、蒜2瓣。

调料:芝麻酱、香油、盐、糖、鸡精、醋、辣椒油各适量。

做法:

1、将豇豆洗净去掉两头,切成寸段。

2、锅内做水,水开后,在锅中放少量的盐及油

3、将豇豆放入,焯至色呈翠绿。

4、即刻捞出,浸入事先准备好的冰水中。

5、取碗,放入芝麻酱,加入同比的香油,将酱澥开,加入盐、糖、鸡精、醋、辣椒油(建议:芝麻酱:香油:醋=1:1:1,其它依自己的口味)。

6、将豇豆放入酱汁中,加入蒜碎,拌匀即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100dkwe.html

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