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2009-06-18


金光南瓜

原料:南瓜、鲜百合、糖、香葱。
做法:


1、将材料备齐;

2、取南瓜根部一块,用快刀贴着瓜皮削掉;

3、南瓜肉切成3毫米左右的片;

4、将南瓜块沿盘沿摆好;

5、鲜百合取最新鲜的部分掰成片,洗净沥干和适量白糖混合均匀;

6、水烧开,隔水蒸10-20分钟,取出撒适量香葱花即可。

小贴示:

1、最好选用内瓤金黄、清甜的南瓜,口感色彩都比较好;

2、百合不新鲜的部分一定要去之不要,以免影响口感、成品美观度;

3、南瓜、百合本身有甜味,拌糖的时候不要太多,以免太甜;

4、隔水蒸的步骤也可以用微波炉操作,用微波炉碗,盖好盖,大概5-8分钟左右,视各家微波炉功力自行调整;

5、葱花主要做装饰用,不用葱花即可。

南瓜营养丰富,香甜美味,富含人体必需的铁、磷等,重要的是南瓜含“钴”,是其他任何蔬菜都不可相比的,实用以后有补血作用,就连清代名医陈修园也说:“南瓜为补血之妙品”,常吃南瓜还有助于防治糖尿病。

百合能抗氧化、促进维生素C吸收,为药食兼优的滋补佳品,四季皆可食用。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d50100a4j1.html

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