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2009-6-16 □ 清风一束 ‖ 美食情书


蟹味菇烧冬瓜

原料:冬瓜200克、蟹味菇200克、枸杞5克、蒜片5克、高汤少许、生抽少许、盐少许、水淀粉少许。

做法:

1、备齐材料,蟹味菇洗净,去掉根部;冬瓜去皮,切成厚片;枸杞放入温水中浸泡备用。

2、蟹味菇焯水,然后捞出备用。
3、炒锅加入适量油烧热,爆香蒜片,放入冬瓜片翻炒,淋入生抽,炒匀后盖上锅盖,稍后再放入蟹味菇,枸杞,高汤,拌炒均匀后稍煮片刻,最后加入盐调味,用水淀粉勾薄芡就可以出锅了。


原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c0138e20100dmsr.html

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