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2009-06-04


原料:

1、毛豆仁适量;

2、虾仁;

3、嫩豆腐;

4、葱蒜(少量);

5、盐1/4茶匙;

6、胡椒粉1/5茶匙;

7、玉米淀粉1茶匙加水3茶匙勾兑成水淀粉。


做法

1、将虾仁、豆腐切成小粒;葱蒜剁碎;

2、热锅加橄榄油适量,倒入葱蒜碎炒香;

3、中火加入毛豆仁、虾仁粒翻炒1分钟,然后加入豆腐粒;

4、加入三大勺高汤(或水),加盐、胡椒,晃动锅使材料混合均匀;

5、小火炖至汤浓稠发白,最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可。

这道菜味道鲜香,口感滑嫩,从准备到烹饪完成,只需要15-20分钟,所以做起来非常的快捷方便,就算你是非常忙碌的上班一族,花上十几分钟就能品尝到美味健康的“虾仁青豆烩豆腐”。

友情提醒:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d5010009q9.html
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