禁酒令效应中国高端餐饮业“崩了” 大地360

来源：中央社

中国官方近期端出“禁酒令”整治“舌尖上的腐败”，影响所及，在经济不振下已呈现亏损的餐饮业更加举步维艰，其中高端餐饮消费明显下滑，广州多家大酒楼近期更传出歇业消息。

官方日前修订《党政机关厉行节约反对浪费条例》并于5月公布，其中要求中国党政机关要坚持《从严从简，带头过紧日子》，腾出更多资金《用于发展所需、民生所盼》。

香港星岛网今天报道，“禁酒令”重创五星饭店与高档餐厅，以往动辄占4成以上的公务宴请收入几乎归零，业者抱怨，“饭店本来已经亏损，『禁酒令』后就更艰难了”。

报道引述北京海淀区商业街高端餐饮业者表示，“『禁酒令』刚施行的头两个星期，包间（包厢）预订暴跌8成”; 深圳南山区一家粤式海鲜酒家则说，虽然因官方反对过度整治违规吃喝以致近期定单有所回暖，但相较之前也减少了3成，“比如今晚，10个包间才订出2个。包间人均消费也从原来的300元，腰斩到现在的100多元“。

广州多家大酒楼近期更传出歇业消息。号称当地首间博物馆食府的陶然轩2日关闭了二沙岛分店，陶然轩曾连续7年荣获米其林餐厅。网上流传一张该店停业公告称，歇业是因为“高档消费确实已经不再适应时代形势的逼切要求”，另一家老字号的稻香酒家日前也通告一间分店停业。

陆媒经济观察报日前发文分析，以商务接待为主的包厢消费曾是北京中高端餐厅的重要利润来源，但2021年以来包厢消费走弱，这一趋势在今年上半年进一步显现，多家餐饮企业今年商务消费人群数量下滑，包厢人均消费减少15%至30%。

微信公众号“餐企老板内参”分析称，“禁酒令”只是“一根稻草”。包厢餐饮常用于高单价的商务宴请、家庭宴请、重要节日团聚等活动，而在裁员降薪、经济承压、居民消费信心不足预期背景下，中高端社交性消费首当其冲受到压缩。