喝咖啡能减肥？科研初步结论是… 大地360

来源：自由时报

你血液中的咖啡因含量，可能直接影响体脂肪多寡，进而决定您罹患第二型糖尿病及心血管疾病的风险。一项研究的发现，该研究利用基因标记，更明确地建立了血液咖啡因浓度、身体质量指数（BMI）及第二型糖尿病风险之间的关联。

来自瑞典卡罗林斯卡学院、英国布里斯托大学及英国伦敦帝国学院的研究团队指出，无热量含咖啡因饮品，或许可作为协助降低体脂肪的潜在方法。

科学新闻网站《Science Alert》9日报道，研究者在论文中称，基因预测较高血浆咖啡因浓度者，“BMI和总体脂肪量较低”，且“第二型糖尿病风险较低”，此效应约半数透过BMI降低达成。

研究分析近万人基因数据，关注影响咖啡因分解速度的CYP1A2及AHR基因变异。带此变异者咖啡因分解慢，血液停留较久，但饮用量通常较少。研究采“孟德尔随机化（Mendelian randomization）”判断因果。

结果显示，血液咖啡因浓度、BMI与第二型糖尿病风险显著相关; 但与心房颤动、心衰竭等心血管疾病无关。

一杯咖啡不仅提神，其主要成分咖啡因在血液中的浓度，新研究显示可能与降低体脂及第二型糖尿病风险有关; 示意图。（图撷取自freepik）

过去研究已指适度咖啡因摄取有益心脏健康及降BMI。此新研究增添细节，但也提醒咖啡因并非全正面，需谨慎评估。研究者解释，短期试验显示咖啡因能减重，但“长期影响未知”，鉴于全球广泛摄取，“微小代谢效应也可能产生重要健康影响。”

团队推测关联在于咖啡因能增产热及脂肪氧化，两者对代谢重要。

虽样本大，但孟德尔随机化非万无一失，或有其他因素。需更多研究确认因果。布里斯托大学专家伍尔夫（Benjamin Woolf）说：“有必要进行随机对照试验”，评估无热量咖啡因饮品能否助降肥胖及糖尿病风险。

研究发表于《英国医学期刊：医学》（BMJ Medicine）。