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2009-5-19-『分享·告诉好友』□ 简单煮意 ‖ 简单煮意的BLOG




女儿爱吃动物内脏,但我不太敢买。因为现在的家畜、家禽全靠工业饲料喂养,这些饲料具有不确定性,一旦不安全食物被动物食用后,由于都要靠内脏来代谢,一些农药、重金属等有害物质就会沉积在内脏里,从而影响人的健康。同时由于动物内脏的胆固醇含量高,多吃容易引起高血脂,脂肪肝,肥胖等。据说外国人都是不吃动物内脏的。最近我在超市里有了个新发现,有用魔芋做的素腰花,魔芋的主要有效成份是葡甘聚糖,能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。具有降脂、降血压、洁胃、通便、防癌等功能。所以对消化道、心脑血管系统疾病、痔疮、减肥、养颜等都有很好的功效。在日本有"肠道清道夫"之美誉。有这么多的好处,我赶紧买来回家做去。还别说真不错哎,嫩嫩的,滑滑的,洗起来还方便,没有猪腰弄不好会有的那个膻味。以后就用它来解谗吧。



原料:素腰花(魔芋)100克、胡萝卜半根、青椒1个、葱姜蒜少许。

调料:蚝油1汤匙、豆瓣酱1汤匙、糖1茶匙、水淀粉少许。

做法:

1、素腰花用盐水浸泡1小时后,沥干水分备用。

2、胡萝卜、青椒切片,蒜姜切片葱切末备用。

3、起锅入油,加温至7分热时,放入葱姜蒜爆香。

4、倒入素腰花和胡萝卜片、青椒片煸炒2分钟,加蚝油、豆瓣酱、糖炒匀,最后淋入水淀粉勾薄芡,出锅装盘即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b01008v28.html

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