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2009年04月19日 来源:搜狐健康论坛

  健康生活方式中的“合理膳食”非常重要,可使人们的体重、胆固醇、血粘度维持在正常状况,而要做到合理膳食,做到十个字就可以:一、二、三、四、五,红、黄、绿、黑、白。专家:不合理的膳食结构可能"吃"出疾病 。

  

合理膳食之:一、二、三、四、五

  “一”是指每天喝一袋牛奶。他说,华人膳食中通常缺乏钙,结果造成骨质疏松、骨质增生、腰疼、骨疼、骨折等毛病,因而在日常饮食中注意补充牛奶是必须的。

  “二”是250克碳水化合物,意指调控主食,他认为,控制主食就可以控制体重。

  不会吃饭的人和会吃饭的人,会有5—10年的寿命差别,你信吗。

“三”是指三份高蛋白。蛋白不能太多也不能太少,三份至四份就好,不多不少。一份就是一两瘦肉或者一个鸡蛋,或者二两豆腐,或者二两鱼虾,又或二两鸡、鸭,半两黄豆;一天三份。蛋白质以鱼类蛋白质最好,吃鱼越多,患上冠心病、脑中风的几率越少。植物蛋白则以黄豆最好。

  “四”是指四句话,即“有粗有细,不甜不咸,三四五顿,七八分饱”;也就是日常膳食中要粗细粮搭配,一个星期吃三次粗粮,包括玉米、红薯都是。

  “五”是指500克蔬菜和水果,也即应多吃新鲜蔬菜和水果,新鲜蔬菜和水果的一个重要作用是减少癌症的发病率。



合理膳食之:红、黄、绿、黑、白

膳食搭配不合理导致的新的营养不良问题,红、黄、绿、黑、白又是指什么呢?洪昭光说:

“红”是指红番茄、红辣椒,最好能一天吃一个番茄,熟的番茄更好。尤其是男士,一天一个番茄,前列腺癌会减少45%。

“黄”是指胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜等红黄色的蔬菜,这些蔬菜里含维生素A多。补充维生素A,可以使儿童增强抵抗力,老人眼睛不发花、视网膜好。

“绿”则是指茶,当中又以绿茶最好。绿茶有一种抗氧化自由基,能减少老龄化,越喝越年轻,减少肿瘤,减少动脉硬化。

“黑”是指黑木耳。黑木耳可降低血粘度,吃后血液变稀释,减少得脑血栓和冠心病的几率。

“白”是指燕麦粉、燕麦片。燕麦粥不但降胆固醇,降甘油三脂,还对糖尿病、减肥特别好,特别是燕麦粥通大便,很多老年人大便干,造成脑血管意外,燕麦通大便很好。

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