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2009-4-12『分享·告诉好友』□ 留美坐家 ‖ 留美坐家的煮妇生活


原料:去骨去皮鸡大腿肉(boneless&skinlesschickenthigh),洋葱,土豆,胡萝卜。

配料:咖喱酱(或咖喱粉+姜黄粉),椰奶,黄油(butter),白葡萄酒(或普通料酒),盐。

做法:
1、鸡肉洗净切块,加少许白葡萄酒和盐略腌;

2、土豆,胡萝卜切小块;洋葱切碎;

3、锅内放少许黄油融化,下洋葱煸炒出香;下鸡块翻炒至变色,下少许白葡萄酒(或料酒);

4、加咖喱酱翻炒均匀,加椰奶,加土豆,胡萝卜块翻炒;

5、加适量水,煮滚后改小火焖煮15分钟左右至土豆酥软;

6、开大火,收稠汤汁,适当加盐调味即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100djbb.html

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646-220-0243 闲居堂文物



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