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来源:美食博客



做法:

1、先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除,切成适当的小圈

2、烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡

3、另取一锅烧热加油,放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟

4、将浸泡的鱿鱼圈沥干水分倒入炒锅内翻炒1分钟

5、加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀,然后加适量的盐、胡椒粉调味

6、最后加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘享用

小贴士:

鱿鱼圈因为事先用滚水焯过,所以缩短了在热锅里

烹饪

的时间,口感非常的嫩,再加上青红辣椒的辣味和韭菜花的香味,真的是一款非常好吃的下饭菜!
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