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来源:美食博客



食材准备

鸡胸脯肉200克、黄瓜150g、料酒10克

大酱15克、甜面酱10g、砂糖15克

盐2g、香油10克

做法步骤

1.调酱汁:大酱,甜面酱,料酒,砂糖,盐兑在一起成酱汁备用。

2.鸡胸肉洗净后切丁,加入湿淀粉一小勺和料酒一小勺拌匀

3.油倒入锅内(比平时炒菜的又多些),用小火烧到温热时,放入鸡丁,迅速用铲子拨散,变色立刻盛出

4.将锅内剩余的油,用大火烧热,下入拌好的酱汁,用铲子不停搅拌,炒干酱里的水,倒入鸡丁,快速翻炒半分钟让酱汁均匀沾在鸡肉上,下黄瓜丁继续炒约20秒即可
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