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来源:美食博客



食材:

土豆、大蒜、姜、干辣椒、秘制辣椒红油、鸡粉、白糖、芝麻香油、葱花、

1 .土豆去皮洗干净,先切片再切成均匀的细丝儿,用清水洗干净淀粉,水里泡一会儿

2.锅里上水烧开,放入土豆丝稍煮。

3.煮好的土豆丝沥干热水,然后放到准备好的冰水中激一下,口感更脆

4.锅里上油,小火加热,倒入大蒜生姜沫爆香,加入葱白段、干辣椒,慢慢炒香

5.泡好的土豆丝彻底沥干水分,炒好的大蒜生姜末倒入到土豆丝上面

6.然后就是少许盐,鸡粉,芝麻香油,一丢丢白糖,半勺白醋

7.少许炒香的白芝麻和葱花继续拌匀即可。
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