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来源:美食博客



材料:金针菇,豆腐,鸡蛋,葱,盐,花生油。

做法:

1,金针菇用刀切去一小段根部,用清水洗净。

2,把金针菇切段,豆腐切细条,做汤加入豆腐口感不错,但豆腐要焯一下水,去掉豆腐的卤水味。

3,锅里加入花生油,放入葱花爆香。

4,倒入金针菇稍微煸炒,也可以锅开了以后加入。

5,加入水,倒入豆腐大火烧开。

6,改成小火,把蛋液打散,淋入汤里。

7,加盐调味,关火即可,平时做菜加盐一定要在出锅前再加入,这样口感味道正好,但是菜肴里也不会吸收到过多的盐分,对于高血压患者是很有必要的。

8,上桌,如果喜欢香菜可以放一点,我家不喜欢就没有放香菜,每人来一碗,味道鲜营养好又浑身暖和,最快捷的一碗汤,最适合上班族。
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