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来源:美食博客



用料;面粉适量、西红柿适量、鸡蛋适量、煮工艺、十分钟耗时、简单难度

1、准备好主要原料:面粉、西红柿、鸡蛋、小葱(小葱没拍)

2、西红柿洗净去皮切块。

3、小葱切末。

4、炒锅置火上,放入少许食用油,放入切好的葱末煸香。

5、煸出葱香味后,放入切好的西红柿块。

6、西红柿炒软并炒出汤汁后,加入清水。(有高汤加入高汤,味道会更鲜美)

7、加入鸡粉和食盐调味。

8、煮水的时候我们来做疙瘩,面粉放入稍大的盆中,一点一点加水,边加水,边用筷子搅拌,搅拌成小絮状。(一定要一点一点的加水哦)

9、全部搅拌成小疙瘩或小絮片状既可以了。(盆中尽量不要留有干面粉哦,不然你会煮成一锅浆糊滴)

10、锅里水沸后,把搅拌好的疙瘩倒进去。(一手端面盆,一手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒)

11、放入疙瘩再次煮沸后,慢慢加入打散的鸡蛋,煮上两分钟,关火。

12、最后加入几滴香油,(或根据自己的口味加入胡椒粉和香菜)一碗原汁原味的疙瘩汤就可以享用了。
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