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2009-03-29 -□ 美食中国 ‖ 美食中国


原料: 鸡胸肉、土豆、青椒、郫县辣酱、料酒、醋、糖、甜面酱、盐、鸡精。

做法
1、鸡胸肉洗净切丁放入碗中,倒入少许料酒和酱油,再放入一些淀粉搅拌均匀,备用。

2、青椒洗净去籽,用手掰成小块,不要用刀切。


3、锅内倒入油,待9成热的时候,放入切好的土豆块,炸熟后盛出备用。

4、锅内留油,放入少许郫县辣酱炒出香味,放入葱煸炒,随后倒入鸡丁翻炒至脱生,然后放入土豆丁和青椒丁。依次调入醋,糖,少许甜面酱和盐,翻炒熟后,撒鸡精出锅即可。




备注:此道菜菜,一定要用大火爆炒!
吃完,又出一身汗!

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