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2009-03-29

这个做法平时是用排骨或鸡肉做主料的,家里有好多鱼,就切两块鱼肉试试吧,感觉还真不错呢!



材料:去骨鱼肉两块,鲜橙一只



做法:
1、鱼肉用少许盐、一点儿黑椒粉、一点儿酱油,抹匀腌半小时左右。

2、鲜橙洗净,轻轻切出部分外皮,用清水泡一会儿去涩,再切碎;剩下的橙肉榨出橙汁。

3、热锅放油,将腌好的鱼肉煎至金黄至熟,装盘备用。

4、将橙皮碎入锅稍炒一下出味,然后把橙汁倒入,加少许白糖煮开即可。

5、将香喷喷的橙汁淋到煎好的鱼上即成

菜品特色色彩鲜亮,橙香诱人,用黑椒腌过的鱼肉又有另一种浓郁,很特别呀!

美味提示
*橙子要挑大个的新鲜的多汁的

*煮汁时只放少许糖不放醋,如果放点白醋,就能做成甜酸的喔,又是另一种风味喽~

*很简单的做法,主材料还可以换成排骨、鸡肉等等,大家尝尝吧。

原文地址:http://yun11.blog.sohu.com/41637934.html

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646-220-0243 闲居堂文物



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