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来源:新浪健康

中国近代影响力最大的女性,蒋夫人宋美龄女士享有106岁高龄,她40岁患癌活到106岁,其养生之道颇受关注,据悉,她曾在饮食方面花过心思研究,芹菜和菠菜2种菜是她非常喜欢吃,也经常食用的,对于她的长寿,这2种营养丰富的平价蔬菜可说是功不可没。 

经常吃芹菜,对预防高血压、动脉硬化、心脑血管疾病等很有帮助

芹菜的养生功效

芹菜富含蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、B族维生素等,具有平肝清热、润肺止咳、降低血压、解毒宣肺、健胃利血等功效。经常吃芹菜,尤其是芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化、心脑血管疾病、神经衰弱等病症很有帮助。

1、平肝降压

芹菜是众所周知的降压蔬菜,所含酸性的降压成分,能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可降压,临床上对于原发性、妊娠性、更年期高血压均有效。芹菜还可以降糖、降脂。

2、镇静安神

芹菜可分离出一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体也能起到安定的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

3、利尿消肿

芹菜含有利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎,有效率达85.7%,可治疗乳糜尿。

菠菜的养生功效

菠菜含大量抗氧化剂,具有很好的抗衰老作用。

菠菜富含蛋白质、维生素B2及铁、磷等,所含钙量超过含磷量,可以弥补某些含磷量比含钙量多的食物的不足,例如鱼、鸡蛋、豆类等,较适合肾功能不全的患者。菠菜含大量抗氧化剂,具有很好的抗衰老作用。

菠菜营养十分丰富,特别适合儿童和慢性病患者食用。菠菜中所含的酶对胃和胰腺的分泌功能起到良好的作用。常吃菠菜还能保护视力,因为其所含有的一种类胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A,有助于维持正常视力。

1、通肠润便 防治痔疮

菠菜含有大量植物粗纤维,能促进肠道蠕动,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对痔疮、便秘、肛裂、慢性胰腺炎等病症有治疗作用。

2、促进生长发育 增强抗病能力

菠菜富含胡萝卜素,能在人体内转变成维生素A,帮助维护正常视力和上皮细胞健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。

3、促进新陈代谢 延缓衰老

菠菜中所含的氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。

4、清洁皮肤 抗衰老

中国民间以菠菜捣烂取汁,每周用以洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹和色素斑,保持皮肤光洁。

5、补血

菠菜含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸,此二者对身体健康和补血都有重要的作用。
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