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来源:美食博客


这一阵子,养殖虾大量上市,茄子也是当季的食材。这两样做一道虾仁烧茄子,正是当季的美味。


原料:圆茄子,虾仁。料酒,葱花。盐,白糖,香油,生抽。


做法:圆茄子洗净切块备用。


烧热油,将茄子块炸到金黄色捞出备用。


葱花炝锅,放入虾仁。


放料酒,生抽,将虾仁炒熟。


放入炸好的茄子,放白糖,盐,放少许水,烧制茄子。


将茄子烧熟入味,淋少许香油即可。
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