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来源:美食博客

将蘑菇干煸到出焦香味,与汆烫过的豆干一起凉拌,加入柚子酱油,有着淡淡的柚香味,吃起来酸酸甜甜,有着意想不到的惊喜。



材料:

蟹味菇 1盒 白玉菇 1盒 东北粉皮 1小把

胡萝卜丝 10克 豆腐干 1块 香菜 1根

调料:

油 少许 盐 5克 香油 15克 白糖 10克 醋 30克 又伊鲜柚子酱油 30克

做法:


1、准备材料。豆腐干、胡萝卜切丝。蘑菇洗净。粉皮冷水泡软。香菜切段。


2、不粘锅烧热,放入蘑菇,小火干煸。


3、蘑菇干煸至微微焦黄色。关火。


4、另起锅烧热水,将豆腐干汆烫去豆腥味。胡萝卜丝焯水,捞起备用。


5、将豆腐干、蘑菇、胡萝卜丝、蘑菇、香菜放入碗里。


6、倒入又伊鲜柚子酱油。


7、依次倒入香油、醋、白糖、盐。


8、锅里烧少许的热油,淋入碗里。


9、搅拌均匀,就可以食用了。

后话:

1、也可以放入自己喜欢的蔬菜。

2、为了颜色看着清爽,尽量用米醋、柿子醋之类的颜色淡的。

3、边尝边放入调料,以适合自己的咸淡。
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