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来源:美食博客

寒冷的冬季,干燥得让人心烦意乱,好像什么事都做不好,不知道这时你有没有怀念在家的时候妈妈煲的汤?浓浓的汤汁顺着食道滑下,暖心又暖胃,这就是幸福的味道了。长大后好像很少能喝到这样合自己心意的汤了,外面的汤总是加了很多味精调料,机械的鲜味总归缺少家的味道,那么就自己来煲一锅温暖治愈的茶树菇老鸭汤吧,不仅健康滋补,等到回家的时候还可以露一手给妈妈看,做法也很简单哦。



食材清单:鸭肉300克、茶树菇100克、盐20克、料酒20毫升、姜少许。

小技巧:没有砂锅的可以用高压锅或者电饭锅代替,用高压锅的话冒气之后放完气再煮一遍,用电饭锅煮的话直接开煲汤模式。

茶树菇老鸭汤的做法步骤


1、将干茶树菇洗净,泡发后放置一边备用。鸭肉清洗干净后切块,加几片姜和料酒在锅里稍微煮十分钟后捞出。


2、将茶树菇和鸭肉倒入砂锅,加水(水大概没过食材就好了)。盖上盖子大火煮开,然后小火慢炖两个小时。


3、两个小时后在砂锅里加入适量盐,再煮几分钟就可以关火盛出了,这道茶树菇老鸭汤就做好啦。

营养密语:

1、茶树菇富含蛋白质,同时脂肪和糖分都很低,可以美容养颜、延缓衰老,爱美的女生吃再多也不会长胖哦。青少年儿童多吃茶树菇也可以促进发育增高,称得上菌类之王了。

2、鸭肉的脂肪同样很低,而且因为比较容易消化,以及在防治糖尿病以及心脏类疾病方面有显著功效,所以很适合老年人群食用。
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