返回首页黄页分类新闻中国娱乐体育图片财经奇闻东说西说美女博客精选健康美食动物世界图说天下禁忌  
   关键词: 英文输入
     
回复文章 其它栏目: 当前位置: 大地360首页 » 健康养生
来源:健康社区

总想要最大化的利用蔬菜的营养价值,但是却始终找不到合适的方式?生吃更营养?熟吃会破坏蔬菜本身的营养价值?蔬菜到底应该生吃还是熟吃呢?

蔬菜生食的情况相当多见,如洋葱、甜椒都是生吃。因为蔬菜中所含的维生素 C和一些生理活性物质十分娇气,很容易在烹调中受到破坏,生吃蔬菜,可以最大限度地获得好处。



芦笋

如何吃:



低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素。含有适量的维生素B1、维生素B2、维生素B3。而且热气腾腾的芦笋还可以点燃它自身的抗癌潜力。

WH推荐食谱:

意大利面配芦笋和柠檬

甜菜

如何吃:



甜菜根中还含丰富的碘,对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效,而熟吃会损失超过25%的叶酸。

WH推荐食谱:

菜根沙拉

芹菜

如何吃:



芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、以及钙、磷、铁、钾等矿物质。生吃比熟吃降血压的效果更好,有一定镇静和保护血管的作用。

WH推荐食谱:

芹菜汁、凉拌芹菜

西兰花

如何吃:



西兰花中可提取一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。

WH推荐食谱:

蒜蓉凉拌西兰花、鹰嘴豆配西兰花沙拉

蘑菇

如何吃:



蘑菇里的营养有助心脏健康,并能增强免疫力,其中的维生素D含量很是丰富,有益于骨骼健康,其抗氧化能力很强。

WH推荐食谱:

鸡茸蘑菇汤、蘑菇牛肉汉堡

洋葱

如何吃:



洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐,能较好地调节神经,增长记忆,有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

WH推荐食谱:

洋葱拌木耳、干酪辣味玉米片

甜椒

如何吃:



甜椒是非常适合生吃的蔬菜,含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂。它的维生素C在200度左右时会分解。

WH推荐食谱:

什锦蔬菜沙拉、加州鸡肉卷

菠菜

如何吃:



菠菜还富含酶,能刺激肠胃、胰腺的分泌,既助消化,又润肠道,有利于大便顺利排出体外,避免毒素进入血液循环而影响面容,使全身皮肤显得红润、光泽。记得吃之前,先将菠菜用开水烫一下,可除去80%的草酸,还可以有效促进钙、铁和镁的吸收。

WH推荐食谱:

果仁菠菜、红油菠菜粉皮

西红柿

如何吃:

生与熟

番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂,所以炒番茄或者做汤等都很好,生吃吸收率低。如果摄取维生素C,则生熟均可,因为番茄酸度大,有利于维生素C的稳定,烹调之后损失比较小。如果为获得钾和膳食纤维,也是生熟均可。

WH推荐食谱:

梅味西红柿、西红柿炖牛腩、自制番茄酱
我来说两句(点击回复,无须登录)

917-744-8833 珍珠奶茶718 358-5868



大地360提醒您:信息的合法性和真实性由信息提供者负责,不恰当信息所引起法律纠纷由信息提供者负责,与大地360网站无关。
 
    
大地360首页 » 健康养生
Message 快速回复(无须登录)

其它栏目:   
如任何机构或个人认为发布在本网页的信息侵犯其版权或有任何错误,请立即通知我们,我们会尽快做出相应处理.
大地360郑重声明:本则消息未经严格核实,也不代表大地360观点。Dadi360对于任何信息的错误、不完备、迟延或依赖本网站信息所作的决定概不负责。
Dadi360 does not represent or guarantee the truthfulness, accuracy, or reliability of any of communications posted.
© 大地360 - 关于大地360