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来源:美食博客

有人说情人节是“情人劫”,这一天男士们要大掏腰包了。叶子的先生老实巴交,嘴巴也很笨,这情人节是哪一天还经常忘记,往年情人节看到到处送花也恍然大悟给我买束花,今年情人节,老公却笨手笨脚做了个巧克力花.......



当然,这花不是老公一个人完成的,老公笨手笨脚做着,女儿在旁边笑翻了,然后我们三人都动手来做,这做巧克力花其实蛮好玩的,花朵的造型随意发挥,每个人做出来的造型都有差异。

看到网上教程是需要用葡萄糖浆来调巧克力,可家里没有这原材料,就拿麦芽糖来调的,也还行,调好的巧克力酱放到冰箱冷藏室一会后就比较好操作了。

下面来看看具体步骤......

【食材】

巧克力150克、麦芽糖65克

【制作步骤】


准备好原材料。


巧克力隔水融化,将装巧克力的容器放入开水里,一会巧克力就融化了。


加入麦芽糖充分搅拌均匀,麦芽糖不同于糖浆,很粘稠,不容易搅拌均匀,一定要多搅拌一会。


放入冰箱冷藏一会,大概十几分钟就可以了。


从冰箱取出巧克力,搓成和大粒黑豆一样大小的颗粒状。


取一小团做成花心。


每一小粒用擀面杖擀薄,擀的时候上下都垫上保鲜膜防沾。


取一片包裹在花心上。


然后一片一边挨着包裹,直到自己觉得合适的大小。


还可以做成叶片,用牙签压出叶片的纹路。


也可以做另一种花,用牙签压出下图的花瓣状。


中间的花心用一块纱布包裹一个小圆球用力一挤,挤出像花蕊一样的纹路。

【小贴士】

加了麦芽糖的巧克力还是会凝固的,室温比较低的时候就凝固快,做的时候如果觉得太硬,就放到手里搓一搓,用手的温度软化它,做好后不要放到有阳光照射的地方,很容易融化。
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