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来源:美食博客

螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,非常美味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。



主料:螺蛳粉1包

辅料:小白菜适量

螺蛳粉的做法步骤:


1. 准备白菜和螺蛳粉(米粉、酸笋包、酸豆角萝卜干包、木耳包、腐竹花生包、卤水包和酸醋包、红油包)

2.先把米粉凉水泡十几分钟


3.然后煮十来分钟,至软硬适中,符合自己的口感即可。捞出控水。

4. 把米粉码在碗里,将酸笋包、酸豆角萝卜干包、木耳包、腐竹花生包码上。


5.白菜焯一下水,码在米粉碗内。

6.卤水包和酸醋包我热了一下

7.把热好的卤水汁倒入米粉碗,调入红油即可

小贴士:绿色蔬菜做配菜更好
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646-220-0243 闲居堂文物



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