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来源:健康社区

中国美食之丰富令世界都为之垂涎,近日台媒表示,就是因为城市里到处是美食,所以才导致肥胖人口如此之多。



大陆拥有13.76亿人口,速食业各大国际品牌争相在大陆开店,包含肯德基计划在中国新开600家门店,麦当劳打算5年内新增1,000家店,星巴克宣布2021年门市翻倍等。

肥胖是中国城市的庞大问题,随着城市人口越来越多,居民的可支配收入提高,逐渐种下肥胖的种子。这些增长都以身体为代价,老百姓迅速膨胀的腰围是最明显的征兆。

大陆已拥有全球最庞大的超重人口,儿童和年轻人的肥胖问题严重。英媒称,中国人在各方面自认正与美国竞赛,“但在超重一项,他们已经获胜。”

报道称,至于导致民众肥胖的原因,发达的快餐业并非导致这种状况的唯一因素,还与爱好运动的生活方式尚未普遍流行以及日常饮食的营养失调等因素有关,例如无处不在的烤羊肉串。

为因应正在城市蔓延的不健康生活方式,大陆颁布《健康中国2030规划纲要》。世卫组织将此举称为北京“把健康置于该国决策机制核心”的措施,许多餐饮企业也欢呼雀跃。但健康专家持审慎态度。

从1980年代末就展开中国健康和营养调查的巴里·鲍普金(Barry Popkin)说,过去30年来,中国人一直被误导,把专注于体育活动而非食品体系当成解决肥胖的途径。他估计,中国人消耗的60%热量将来自包装食品,比例与美国类似。就在一些国家针对含糖饮料等征税之际,中国人仍错误地认为其他措施能阻止肥胖和与营养有关的疾病。 根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》介绍,近年来中国居民膳食结构有所变化,超重肥胖问题凸显。过去10年间,城乡居民粮谷类食物摄入量保持稳定。总蛋白质摄入量基本持平,优质蛋白质摄入量有所增加,豆类和奶类消费量依然偏低。脂肪摄入量过多,平均膳食脂肪供能比超过30%。
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