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2009-02-07



材料:虾米、白菜、上汤(可用魔厨充数)、胡椒粉、姜丝。

做法:

1、虾米用温水浸泡备用;

2、白菜洗净,切成竖条;

3、锅内放点上汤,放入适量魔厨、虾米和浸泡虾米的水、胡椒粉、姜丝 ;

4、汤开,在锅中放入白菜,煮熟后捞出放入一个碗中,压实稍凉;

5、准备一个盘,将白菜翻扣于盘子中央;

6、锅内汤煮开,稍稍勾芡淋在白菜上。娃娃菜浸透了上汤的味道,所以满口鲜香~

小贴士:除白菜外,花菜、青菜头、冬瓜等均可。




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646-220-0243 闲居堂文物



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